Menus
| Menu 1 |
Petits fours apéritif  |
| Mille-feuille de rillettes de poisson et son coulis de tomate |
| Pavé de trbot au vinaigre de xérès et bouquetière de légumes |
| Sorbet |
| Magret de canard aux échalottes confites |
| Demi tomate |
| Légumes poire au vin |
| Pommes de terre |
| Salade |
| Fromage |
| Dessert |
| Café |
| Menu 2 |
| Petits fours apéritif |
| Rosace de poisson fumé et son tartare de poisson à la crème de ciboulette |
| Andouillette du mareyeur à la graine de moutarde |
| Sorbet |
| Filet de veau farci au pommeau |
| Demi tomate |
| Légumes demi pomme fruit |
| Flan de carotte |
| Salade |
| Fromage |
| Café |
| Menu 3 |
| Petits fours apéritif |
| Mille-feuille de foie gras sur sa gelée |
| Paupiette de sole à mouse de saumon à l'oseille |
| Sorbet |
| Filet de boeuf roti aux asperges et champignons |
| Demi tomate |
| Légumes champignons |
| Pomme de terre rissolées |
| Salade |
| Fromage |
| Buffet de desserts |
| Café |
| Menu 4 |
| Petits fours apéritif |
| Rillettes de crabe et écrevices |
| Cassolette de lotte et st jacques à julienne de légumes |
| Sorbet |
| Filet de canard roti aux champignons |
| Courgette gratinée |
| Légumes demi tomate |
| Champignons |
| Salade |
| Fromage |
| Dessert |
| Café |
| Menu 5 |
| Petits fours apéritif |
| Fricassée de st jacques et langoustines aux asperges |
| Cassolette de posson (lotte saumon et st pierre) à la julienne de légumes |
| Sorbet |
| Magret de canard aux échalottes confites |
| Champignons |
| Légumes poire au vin |
| Demi tomate |
| Salade |
| Fromage |
| Dessert |
| Café |
| Menu 6 |
| Petits fours apéritif |
| Mises en bouche (5sortes) |
| Cassolette de lotte et st jacques aux fruits de mer sauce crustacé |
| Sorbet |
| Filet mignon de veau au pommeau |
| Legumes demi pomme fruit |
| Demi tomate |
| Pomme de terre rissolées |
| Salade |
| Fromage |
| Dessert |
| Café |
| Menu 7 |
| Petits fours apéritif |
| Macédoine de homard et d'écrevice au foie gras |
| Andouillette du mareyeur sauce crustacé |
| Sorbet |
| Filet de boeuf en croute aux champignons forestiers |
| Demi tomate |
| Légumes champignons |
| Pomme de terre |
| Haricots |
| Salade |
| Fromage |
| Dessert |
| Café |
| Menu 8 |
| Petits fours apéritif |
| Salade de langoustine et foie gras |
| Cassolette de st jaques et lotte à la julienne de légumes |
| Sorbet |
| Magret de canard aux échalottes confites |
| Demi pomme fruit |
| Légumes flan de carotte et brocoli |
| Courgette grattinée |
| Salade |
| Fromage |
| Dessert |
| Café |
